らっきょうレシピ

【本漬けは、しっかり漬けこみますので保存食として使えます】 [調味液] 材料 らっきょう1kgに対して ・水180ml ・みりん50ml ・砂糖250g ・トウガラシ少々 作り方 ①下漬けをしたらっきょうを取り出し、根や […]

【早漬けは、早く食べられますが日持ちしません】 まずは、調味液を作りましょう。 スーパーなど売られているらっきょう酢をご使用いただいても便利です。 [調味液の作り方] ※必ずステンレス製の鍋をお使いください。アルミ鍋など […]

白くシャリシャリに漬に漬かります。 漬物は鮮度が命です。 商品がお手元に届きましたら、保存されるらっきょうはまず、下漬けを行ってください。 ※早漬けの場合は、下漬けはいりません。 ざっと水で洗い、根の付いたままのらっきょ […]